Makaron z pomidorami.

Składniki:
 makaron
4-5 pomidorów
parmezan
natka pietruszki
świeża bazylia
3 ząbki czosnku
oliwa
sól
pieprz

Wykonanie:
Makaron gotujemy wg przepisu na opakowaniu, pomidory parzymy i obieramy ze skóry. Czosnek w całości wrzucamy na rozgrzaną oliwę, chwilę przesmażamy, dodajemy pokrojone w kostkę pomidory, kilka listków bazylii i przyprawiamy do smaku. Dusimy kilka minut, łączymy z ugotowanym makaronem i dodajemy pokrojoną drobno pietruszkę. Przed podaniem posypujemy parmezanem.

Risotto z cukinii.

Składniki:
2 małe cukinie
cebula
2 szklanki ryżu
litr bulionu
łyżka masła
parmezan
oliwa
sól
pieprz

Wykonanie:
Cukinię i cebulę kroimy w półplasterki, cebulę podsmażamy na oliwie. Do cebuli dorzucamy cukinię i podsmażamy chwile, aż cebula zrobi się szklista. Następnie wlewamy bulion i wsypujemy ryż. Gotujemy ok 20 min mieszając. Pod koniec dodajemy masło i przyprawiamy do smaku. Przed podaniem posypujemy parmezanem.

Jogurt z płatkami i owocami.

Składniki:
jogurt naturalny
płatki owsiane ( może być musli lub płatki kukurydziane)
maliny
jerzyny
słonecznik

Ciasto ze śliwkami i cynamonową kruszonką.

Składniki:

Ciasto:
1 1/2 szkl. mąki pszennej
1/2 szkl. cukru
3 jajka
1/3 szkl. oleju
1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
śliwki


Kruszonka:
50 g masła
50 g brązowego cukru
1/2 szkl. mąki pszennej
1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:

Do miski wsypać mąkę, cukier, proszek do pieczenia, dodać jajka, olej  i wszystko zmiksować mikserem. Śliwki umyć, przekroić na połówki i wypestkować. Przygotować kruszonkę: masło rozpuścić, przestudzić, dodać mąkę, cukier, cynamon i wymieszać. Foremkę 32x14 cm wyłożyć papierem do pieczenia i przelać ciasto. Ułożyć połówki śliwek skórką do dołu i posypać kruszonką. Wstawić do piekarnika nagrzanego do temperatury 180 stopni C i piec ok. 35 minut. 

Przepis pochodzi z bloga kulinarne spotkania

Makaron z tuńczykiem i aromatycznym sosem.

Składniki:
opakowanie makaronu ( 200g)
pęczek bazylii
2 łyżki kapar
łyżka musztardy
ząbek czosnku
1/4 szklanki oliwy z oliwek
sok z połówki cytryny
2 puszki tuńczyka
sól
pieprz

Wykonanie:
Makaron ugotować. Do blendera wkładamy listki bazylii, musztardę, kapary, sok z cytryny, oliwę oraz czosnek i miksujemy. Powstały sos przełożyć do makaronu dodać tuńczyka i przyprawić do smaku. Całość dokładnie wymieszać. Można podawać zarówno na ciepło jak i na zimno.

Przepis podpatrzony TU :)

Sałatka z pomidorów i mozzarelli.

 

Składniki:

pomidor 3 szt

mozzarella 1 opakowanie

cebulka

oliwki czarne i zielone ( kilka sztuk)

świeża bazylia

słonecznik ( uprażony na patelni)

oliwa z oliwek

sól 

pieprz

 

Wykonanie:

Pomidory pokroić w kostkę przełożyć do półmiska, następnie pokroić cebulę, oliwki na pół, mozzarellę w kostkę wszystko przełożyć na pomidory. Posypać słonecznikiem  i bazylią. Polać oliwą i przyprawić do smaku.

Ciasto z owocami - łatwe i smaczne.

Składniki:

4 jajka

0,5 szklanki cukru

0,5 szklanki oleju

1 ½ szklanki mąki pszennej

1,5 łyżeczki proszku do pieczenia

kilka kropel aromatu śmietankowego

truskawki ( tu mrożone)

Wykonanie:

Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Dodawać stopniowo olej,  ciągle ucierając. Następnie wyspać partiami przesianą mąkę z proszkiem do pieczenia i wlać parę kropli aromatu. Wszystko dokładnie wymieszać. Ciasto przełożyć do natłuszczonej  i oprószonej mąką blaszki, ja piekłam na blaszce 22cm. Na wierzchu ułożyć owoce i lekko docisnąć do ciasta, posypać kruszonką.

Piec około godziny w temperaturze 160^oC .

Przepis podpatrzony TU :)

Sałatka kalafiorowa.

Składniki:
kalafior
3 jajka ugotowane na twardo
por
puszka kukurydzy
1-2 jabłka
koperek
majonez
sól
pieprz

Wykonanie:
Kalafiora gotować kilka minut w osolonej wodzie. Tak aby był półtwardy, następnie ostudzić i zetrzeć na tarce o dużych oczkach ( ewentualnie podzielić na różyczki). Jajka pokroić w kostkę, jabłka obrać i również pokroić, połączyć z kalafiorem. Dodać kukurydzę i drobno posiekanego pora, majonez, posypać koperkiem i doprawić do smaku. Całość wymieszać i schłodzić przed podaniem.

Kotlety ryżowe z mozzarella.

Składniki:
2 woreczki ryżu (kleistego)
2 cebule
3 jajka ( jedno do panierki)
natka pietruszki
ser mozzrella
przyprawy  ( sól, pieprz)
bułka tarta do panierki
olej do smażenia

Wykonanie:
Ryż ugotować do miękkości, wystudzić. Cebulkę drobno pokroić i podsmażyć na patelni, połączyć z ryżem. Dodać posiekaną pietruszkę, dwa jajka, sól i pieprz do smaku. Wszystko razem wymieszać. Mozzarellę pokroić na niewielkie kawałki.
 Formować  kotleciki wkładając do środka po kawałku mozzarelli. Obtaczać w bułce i jajku i zmażyć na złoty kolor.