Kolor i smak na stole.: Cukinia z patelni

poniedziałek, 18 czerwca 2012

Składniki:
cukinia ( młoda)
1 jajko
bułka tarta
olej do smażenia

Wykonianie:
cukinię umyć, pokroić w plastry ok 1cm, posolić.
Obtoczyć w jajku następnie w bułce. Na patelni rozgrzać olej i smażyć z obu stron na złoty kolor.

Przelicznik kuchenny.

1 łyżka to 15 ml, a 1 łyżeczka 5 ml.

Płyny

Mleko

1 szklanka = 250 ml
1 łyżka = 15 g
1 łyżeczka = 5 g

Olej

1 szklanka = 225 g
1 łyżka = 15 g
1 łyżeczka = 5 g

Śmietana 30% do ubijania

1 szklanka = 270 g
1 łyżka = 16 g
1 łyżeczka = 5 g

Śmietana 18%

1 szklanka = 230 g
1 łyżka = 12 g
1 łyżeczka = 4 g

Wino

1 szklanka = 250 ml
1 łyżka = 15 g
1 łyżeczka = 5 g

Mąki

Mąka pszenna (zwykła, jasna, typ 550)

1 szklanka = 170 g
1 łyżka = 10 g
1 łyżeczka = 3 g

Mąka pszenna chlebowa (typ 750)

1 szklanka = 150 g
1 łyżka = 9 g
1 łyżeczka = 3 g

Mąka pszenna razowa (typ 2000)

1 szklanka = 145 g
1 łyżka = 10 g
1 łyżeczka = 3 g

Mąka żytnia chlebowa (typ 720)

1 szklanka = 145 g
1 łyżka = 9 g
1 łyżeczka = 3 g

Mąka żytnia razowa (typ 2000)

1 szklanka = 120 g
1 łyżka = 8 g
1 łyżeczka = ~3 g

Mąka orkiszowa razowa (typ 2000)

1 szklanka = 150 g
1 łyżka = 9 g
1 łyżeczka = 3 g

Mąka ziemniaczana

1 szklanka = 200 g
1 łyżka = 12 g
1 łyżeczka = 4 g

Cukier itp.

Cukier

1 szklanka = 240 g
1 łyżka = 14 g
1 łyżeczka = 5 g

Cukier puder

1 szklanka = 170 g
1 łyżka = 12 g
1 łyżeczka = 4 g

Inne

Otręby pszenne

1 szklanka = 105 g
1 łyżka = 10 g
1 łyżeczka = 3 g

Mak suchy

1 szklanka = 160 g
1 łyżka = 10 g
1 łyżeczka = 3 g

Kakao gorzkie

1 łyżka = 8 g
1 łyżeczka = 3 g

Wiórki kokosowe

1 szklanka = 115 g
1 łyżka = 8 g

Kasza manna

1 szklanka = 190 g
1 łyżka = 12 g
1 łyżeczka = 4 g

Bułka tarta

1 szklanka = 150 g
1 łyżka = 8 g

Ryż suchy

1 szklanka = 225 g
1 łyżka = 14 g

Sól

1 łyżka =19 g
1 łyżeczka = 7 g

Żelatyna

1 łyżka = 10 g
1 łyżeczka = 3 g

Inne miary

jaja: 1 jajko ( średniej wielkości) = 50 g
drożdże: 5 g drożdży suszonych = 10 g drożdży świeżych, przy zamianie drożdży suszonych na świeże trzeba suszone razy dwa
zakwas: 60 g zakwasu to 3 łyżki lub 2 mocno kopiaste
masło: kostka masła zazwyczaj ma 200 g, margaryny 250 g, a masło osełka 300 g

poniedziałek, 18 czerwca 2012

Cukinia z patelni

1 komentarz: