Pierogi z serem na słodko.

 

Pierogi zrobione wg przepisu z tej strony 

http://mojewypieki.blox.pl/2009/07/Pierogi-z-serem.html 

:)

Pasta z suszonych pomidorów.

Pasta wg przepisu mojego męża ;)

Składniki:

słoiczek suszonych pomidorów

pół szklanki zielonych oliwek

łyżeczka kaparów

1 ząbek czosnku

3 łyżki startego parmezanu

1 łyżka słonecznika ( uprażonego na patelni)

przyprawy ( szczypta chilli, ostra papryka ) 

pietruszka

 

 

Wykonanie:

Pomidory pokroić na kawałki i  wrzucić do blendera, dodać czosnek,  oliwki,  kapary i słonecznik (uprażone wcześniej przez kilka minut na patelni lub nie). Miksować kilka minut, w razie potrzeby można dodać troszkę oliwy z pomidorów by masa nabrała formy gładkiej smarownej pasty. Na koniec dodajemy parmezan i przyprawy. Posypujemy pietruszką.

Tajska zupa z cukinią.

Składniki:
1 litr wywaru warzywnego
2 małe cukinie
1 marchewka
kawałek pora - biała część
1 puszka mleczka kokosowego
1 opakowanie makaronu ryżowego
przyprawy ( curry, papryka ostra, papryka słodka, imbir, sól i pieprz)


Wykonanie:
Do garnka na rozgrzany olej wrzucamy pokrojonego w plasterki pora i pokrojoną  w plasterki marchewkę, chwilę smażymy. Zalewamy mleczkiem kokosowym, dodajemy curry, szczyptę imbiru i papryki. Dusimy kilka minut. Wlewamy gorący wywar i przyprawiamy do smaku solą i pieprzem. Całość gotujemy ok 10 min., pod koniec dodajemy pokrojoną w cieniutkie plasterki cukinię.
Makaron robimy wg opisu na opakowaniu, nakładamy do miseczek i zalewamy zupą.

Ogórki kiszone na zimę.

Składniki:

ogórki

 koper

czosnek

korzeń chrzanu

 liście  czarnej porzeczki lub wiśni

wrząca woda

sól ( czubata łyżka na litr wody)

Wykonanie:

Na dno słoika wkładamy po liściu wiśni lub czarnej porzeczki ( można i to i to), kawałek korzenia chrzanu, czosnek 1-2 ząbki. Następnie umyte ogórki układamy ciasno w słoikach.

Na wierz wkładamy gałązkę kopru.

Tak przygotowane słoiki zalewamy wrzącą wodą,  zakręcamy zakrętkami i odstawiamy.

Jeszcze tylko opis i gotowe :)

Sos pieczarkowy.

Składniki: 

50 dag pieczarek
2 cebule
szklanka śmietanki 
natka pietruszki 
1-2 łyżki mąki 
szklanka bulionu 
sól, pieprz

Wykonanie:

 Pieczarki i cebulkę pokroić. Cebulkę chwilkę podsmażyć, dodać pieczarki i smażyć razem kilka min. Dodać bulion i dusić około 15 minut. Dolać śmietanę i mąkę rozmieszaną w odrobinie wody, zagotować. Przyprawić do smaku sola i pieprzem i dodać posiekaną pietruszkę.

Kolorowa galaretka z owocami.

Składniki:
galaretka morelowa
galaretka agrestowa
galaretka malinowa
galaretka wiśniowa lub inne dowolne galaretki :)
serek homogenizowany waniliowy ( tu danio 2 op)
ulubione owoce
opcjonalnie bita śmietana

Wykonanie:

Galaretkę wiśniową i agrestową przygotować wg opisu na opakowaniu, dwie pozostałe rozpuścić w 350 ml wody. ostudzone zmieszać z serkiem. Galaretki wlewamy do szklanek najpierw wiśniowa jak stężeje nalewamy drugą warstwę ( malinową zmieszaną z serkiem) i tak wszystkie warstwy.
Po całkowitym zastygnięciu okroić galaretkę w szklance i wyłożyć na talerzyk. Udekorować bita śmietaną i owocami.
Można również galaretkę pokroić w kostkę - przełożyć do salaterki, następnie bita śmietana i owoce.